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罗汉果泡水时出现被水味覆盖的情况是什么原因?

点击: 发布时间:2020-03-02 14:08

  罗汉果可作为茶饮佳品,甜而不腻的滋味令人回味。不过由于某些原因,有时候我们在喝罗汉果的时候,水味覆盖整个味道。那么出现情况是什么原因呢?

罗汉果泡水时出现被水味覆盖的情况是什么原因?

  1、成熟度不够

  一般来说罗汉果的采摘季节为9到11月,如果提前采摘,成熟度不足会导致内质成分缺乏,

  当然也不能排除在成熟期罗汉果本身就没有长好。

  2、水质硬度大

  水质有硬软的区别,用硬水泡罗汉果导致味道变淡,喝起来跟喝水差不多;用软水才能更好地内质溶解于水。

  3、内质活性低

  原果采摘后进行工艺加工后才往外销售,而要是内质活性低的罗汉果味道释放速度较慢,可能需要多等待片刻时间。

  4、冲泡注水量多

  一个罗汉果使用和1000mL左右的水冲泡比较合适,要是冲泡注水量过多,很容易导致罗汉果味道被稀释,喝起来就淡了。所以在比例上要有控制,当然要是注水量多了可以再增加一些罗汉果小块。

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