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罗汉果茶汤颜色深浅之分,这个现象怎么解释?

点击: 发布时间:2020-04-04 18:32

  4月的天气已经逐步升温变热,这时候个人上火的情况频频出现,于是就有的朋友想要买些罗汉果来泡水来去去火气。而有意思的是在每次泡水,看到的罗汉果茶汤颜色深浅之分,这个现象怎么解释呢?

罗汉果茶汤颜色深浅之分,这个现象怎么解释?

  1、使用量的问题

  一般情况下,一个罗汉果不建议直接整个使用,而因此每次自己掰开取出的一小块没有仔细预估,看似可能很少却实际已经超过了正常的茶水比例,自然罗汉果茶汤看起来就会深一些。而再泡一杯取用罗汉果小块就一点点的话,那么汤色就会显得浅一些。

  2、掰开取小块的影响

  在取罗汉果小块的时候,会果肉组织完整度高的,也会有破损多的部分。前者拿来泡的汤色淡,后者泡的汤色深。后者是因为破损多在泡水时会加快内质释放。

  3、冲泡时间的长短

  罗汉果泡水的最佳时间为10分钟左右。如果在5分钟的时候就掀开杯盖,看到的茶汤自然是淡一些,往后随着时间推移会越来越深。这也跟本身内部物质释放有关系。

  4、组织物质分布不均

  可能我们在还没掰开前看罗汉果圆润不错的样子,而掰开后看到里面组织物质分布不均,甚至可能是一边比较丰富,一边则干煸的样子,品质存在很大差异。在取用来跑的汤色也会有深有浅的不同。

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