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罗汉果可以煲汤吗?罗汉果煲汤和什么搭配最好?

浏览量:152 来源:本站 时间:2022-02-23 12:23:17

罗汉果被人们誉为“神仙果”,罗汉果是生活中常见的一种中药材,罗汉果的营养成分是比较高的,有滋阴润燥化痰止咳功效,它除了可以作为药材使用,能够泡水喝,还可以作为煲汤的材料熬汤,那罗汉果煲汤和什么搭配最好呢?下面就来具体给大家介绍三款靓汤。

罗汉果排骨汤.jpg

罗汉果排骨汤

食材:排骨350克、罗汉果1个、胡萝卜1根、玉米1根、马蹄(荸荠)50克、南北杏10克、姜3片

做法:

1.排骨洗净砍块,加姜片冷水下锅,焯水捞出洗干净;

2.胡萝卜和马蹄清洗干净,削去外皮,泡在水里;

3.玉米剥去外皮,去掉玉米须,将玉米和胡萝卜切成小块;

4.罗汉果,南北杏洗干净;

5.锅中加入足量的清水,再放入所有备好的材料,大火煮开后,改小火煮1.5小时;

6.出锅前加入少许盐调味,可以不放盐;

罗汉果排骨汤适合一年四季喝,汤味清甜,具有止咳润肺的作用,对热咳嗽效果非常好。另外,喉咙肿痛干涩,经常咳嗽的人,也应该多喝这个汤,因为罗汉果除了润肠之外,还可以清肺。

罗汉果猪肺汤.jpg

罗汉果猪肺汤

食材:猪肺1副、猪腱子肉150克,罗汉果半只、干百合30克、南北杏10克、无花果5颗,姜片4片

做法:

1.猪肺反复冲洗干净到雪白色,切成块,放小许面粉和水,用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉,然后用清水冲洗。再用白醋和清水淹过猪肺浸泡10分钟左右,去除腥味和细菌。

2.将肺块放进开水来煮2分钟,将肺内的脏物都逼出,捞出;

3.热锅中放油,加入两片生姜炒干猪肺;

4.猪腱子肉切厚块,加姜片冷水下锅焯水,捞出备用;

5.南北杏、百合、罗汉果、无花果洗净;

6.全部材料放入汤锅中,加入足量的清水,大火煮开,转小火煲2个小时;

7.关火前放入盐调味即可;

罗汉果猪肺汤味道清甜非常好喝,可以排毒、润肠燥、润咽喉;具有清热解暑、润肺止咳、提神生津等作用,适用于肺热咳嗽、口燥喉干等症,还可以缓解咽喉肿痛、声音沙哑。

罗汉果瘦肉汤.jpg

罗汉果瘦肉汤

食材:猪瘦肉200克、罗汉果20克、陈皮5克、姜2片

做法:

1.罗汉果洗净,捣碎;

2.陈皮洗净切条备用;

3.猪肉洗净切厚块;

4.全部材料加姜片放入炖盅,加入八分满清水,隔水炖2小时;

5.出锅前加入少许盐调味即可;

罗汉果瘦肉汤做法非常简单,罗汉果味甘,性凉;归肺、脾经;可以清肺利咽,化痰止咳,润肠通便,罗汉果对于嗓子干痒有很好的的效果。



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