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什么样的罗汉果才是比较好的?教你鉴定质量好坏的五大方法!

浏览量:210 来源:本站 时间:2022-03-30 11:37:17

罗汉果是很多小伙伴非常喜欢的一种食材,不管是泡水喝还是煲汤,它都受到了很多小伙伴的青睐。但是,罗汉果也并非都是质量较好的,一旦买到不好自己也会大失所望。今天我们一起来看看什么样的罗汉果才是比较好的?教你鉴定质量好坏的五大方法。

整体外观的区别.jpg

1、整体外观

好的罗汉果,外观颜色比较淡,呈现浅棕色或橙黄色,绒毛较多;罗汉果果心颜色淡,呈现浅黄色或浅棕色;气味清香无异味;泡出来的茶呈现的汤色较浅,口味纯甜,有天然的水果清香。

而不好的罗汉果,通常表皮呈深棕色,绒毛少;果心呈现深棕色,果心焦黑;气味一般是焦味、药味或略带火烟味;泡出来的汤色较黑,有焦苦的中药味。

2、加工工艺

市面上大部分罗汉果都是小作坊自己烘烤的。火烤2-3天成型,容易把果子烤糊,呈现咖啡色、或者深黑色。

我们的罗汉果是低温热风烘烤14天以上才能成型,这样保证果子果性不被破坏。

卫生质量的区别.jpg

3、卫生质量

市面上一些用户种植的罗汉果,普遍农药残留较高,而且也没有卫生部门的检验。说的大一些,这些果子无法出口到欧美、日本等对农产品检验非常严格的国家。

我们具有卫生部的检验批文,并且农药残留低于国家标准,产品可以出口到日本等地。

4、恢复咽炎效果

错误的烘烤工艺,把罗汉果的果性由凉性改为热性,有效成分因过度受热而失效,导致罗汉果对咽炎效果不明显。

我们的果子在烘烤过程中,保证不改变果性,有效成分完好,对咽炎的恢复速度快,基本每天都感觉到好转。

5、口感

错误烘烤工艺,导致罗汉果焦黑,口感变得很奇怪,有一些涩、有一些苦,并且带着一种奇怪的甜味。

我们果子泡水之后,清澈透明,并且口感甘甜,而且不含糖分。



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