罗汉果享有“神仙果”的美誉。罗汉果又称拉汗果、罗晃子、茶山子、红毛果。罗汉果可以泡水,也可以入汤,是名贵中药材。它具有清肺润肠.主治百日咳,痰火咳嗽,血燥便秘等症;对于治疗急性气管炎,急性扁桃体炎,咽喉火,急性胃炎都有很好的效果。
原料:鸡、百合、罗汉果、红枣、姜、葱、盐。
做法步骤:
第1步、老鸡剁大块。
第2步、锅里入水,加入姜片,葱烧开,给鸡块飞水。
第3步、备好罗汉果,红枣,干百合。
第4步、罗汉果敲开,取果肉,如留壳需清洗再用。
第5步、把所有食材加入砂锅中,加入适量清水(可以加热水)。
第6步、烤箱底火加热风功能,200度预热。
第7步、烤箱200度,2小时,30分钟后转110度至烤箱工作结束。加盐调味即可。
小贴士:
1、没有烤箱用其他锅具。
2、使用烤箱必需要是专用烤箱锅具。
3、一般药膳不用姜葱。焯水时用即可。