罗汉果被誉为“神仙果”，罗汉果营养价值丰富、因其具有药食同源的功效，被卫生部公布为药食两用名贵中药材。随着国家方针政策的引导，人民对自身健康的关注，罗汉果已经广泛被认可，并且应用于多个领域，比如大型超市、药店、养生馆等都有出售。
罗汉果常用于化痰止咳。很多人因为肺部感染或者感冒引起咳嗽，一般情况下，无论是中医还是一般的家庭都会选择用罗汉果泡水喝来止咳。很多人会问：罗汉果泡水需要去掉外壳吗?
一般情况下，如果是低温真空脱水后的罗汉果，那么泡水是不用去壳的。这种的外壳是金黄色的，有一种淡淡的果味清香，能够牢牢锁住其营养价值。泡水前不要大力清洗，建议用清水冲，或者放在水杯里用开水浇一下马上倒掉。然后把罗汉果果壳砸碎，取果肉果核混合四分之一或五分之一，泡水喝到没味即可。
当然，市面还有着不少经过了高温烘烤后的罗汉果，这种的外壳是黑色的，有一种苦焦味在里面，基本的营养价值已经丧失不说，有可能有某些对我们人体不利的物质在里面。所以这类高温烘烤的罗汉果泡水是需要去掉外壳的。
罗汉果泡水需要注意的事项
1、罗汉果的内核味道比较重，所以第一次喝的时候最好少量的加，之后根据自己口味调整用量。
2、水温不宜太高。不要用100℃开水，最好用80℃左右的水，这样能最大化的保证罗汉果的功效。
3、罗汉果泡水不能隔夜，这跟茶水原理一样。
4、罗汉果性凉，对于少数寒凉体质的人在使用罗汉果时放入一二片姜片一起泡煮，能够更好地中和罗汉果的寒性。
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