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目前市面上的罗汉果加工方式有几种

时间:2020-12-02 10:01:18 来源:admin 点击:

作为被现代医学证明了有清肺利咽、润肠通便功效的罗汉果,的确受到广大消费者青睐。不过大家知不知道目前市面上的罗汉果加工方式有几种呢?下面就给大家进行罗汉果加工方式的科普。

罗汉果加工工艺自上世纪开始挖掘发展到至今,目前市面上罗汉果加工方式有三种,分别为传统烘烤、电热烘烤、低温脱水。

传统烘烤

首先我们来说传统烘烤。随着社会科技技术的进步,这种方式即将面临被市场所淘汰,因为这是需要通过柴火烟熏进行烘烤的,要是控制不好温度而导致整个罗汉果受热不均,那么就容易由表皮到内部果肉有一股苦药味,营养价值减低。有的朋友说喝了会上火,很有可能就是买这种类型的罗汉果。

电热烘烤

接着来说电热烘烤。电热烘烤技术是在传统烘烤技术上的创新,采用的是清洁能源进行烘烤,温度可以得到稳定控制,不会有那些烟熏苦味在里面,很容易就能掰开,可以看到果肉上糖浆结成的晶体,因此又被称为“电浆果”。

低温脱水

再来说说低温脱水。低温脱水作为当前罗汉果加工工艺方式用得是比较受欢迎的,因此在电商平台卖的销量非常喜人。这种工艺类型的罗汉果表皮大多是金黄色的,因此又被称作黄金罗汉果。掰开来看的话,会看到其中的果肉饱满雪白,而且营养价值也得到大限度的利用。

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