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广西甜度C位好果,为什么是罗汉果?

时间:2021-03-05 11:03:58 来源:admin 点击:

“团团硕果自流黄,罗汉芳名托上方。寄语山僧留待客,多些滋味煮成汤。”宋代诗人林用中曾在《赋罗汉果》一诗中如是道。但若有第一次听闻这种水果的朋友,首先注意到的可能还不是它的药效,也不是味道如何,而是它的名字——罗汉果。

罗汉果

罗汉果外形溜圆而肥大,像罗汉晒肚皮,而由此得名。罗汉果在广西有近300多年的应用历史,1977 年开始载入《中国药典》,以果入药。

药典中的各类药材

中医认为,罗汉果甘、酸、性凉,有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效,可有助于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。

01长寿果,金不换

罗汉果被人们誉为“长寿果”、“金不换”,主产于“长寿之乡”广西桂林永福县,当地的长寿老人们就很喜欢用它入菜泡茶。

罗汉果茶

虽然名字里有个“果”字,但罗汉果并非能直接吃的水果,而是需要制成干果后才适合食用。《本草纲目》记载,罗汉果能“甘而凉,清肺止咳,润肠通便”。中国药典也已收载其作为中药使用。不过,虽然属于中药的一种,但罗汉果的味道可一点都不苦,反而甜滋滋的,所以,民间也经常用它来入茶、入膳。

罗汉果及各类药材

人们通常会因为饮食味道过重、熬夜、生活不规律、气候干燥等诱发咽炎、咳嗽、上呼吸道感染等。对此,罗汉果有助缓解。作为一种药食两用的植物果实,罗汉果主要用于止咳化痰,富含维生素C、蛋白质、磷、铁、钙等,营养价值极高。

我们就先来看看他能被成为“神仙果”的原因吧。

02罗汉果,好处多

罗汉果被我们熟知的功效,就是可以清咽利喉,所以在上火的时候,弄一杯罗汉果茶喝再合适不过了。尤其是像教师、播音员、演员这类职业,都需要讲非常多的话,很容易会出现喉咙干痒的情况,而常用罗汉果泡水喝就能调节好自己的嗓子。

罗汉果泡水

正常情况下,喝上一两天嗓子就会感到明显的改善,嗓子干痒比较严重的就可能需要十天左右。

一般人都以为罗汉果适合声音沙哑、喉咙不适者食用,其实罗汉果对容易火气大、眼睛又不好的患者疗效也很显著。我们只需要在药店买些罗汉果,每次取1~2枚泡水喝,2~3天后不适的症状就会有明显缓解。

罗汉果含有大量的粗纤维物质,所以用它泡水喝能够刺激肠胃,加快肠道的蠕动吸收和消化,从而加快体内废物和垃圾的排泄。所以常用罗汉果泡水就能有减肥的功效,不过这种功效在短期内效果并不明显。

而且罗汉果口感甜润可以解馋,热量又很低,所以很适合减肥瘦身,还美容养颜,而且罗汉果含有大量粗纤维,能减轻饥饿感,让人产生饱腹感,是减肥人士不错的选择之一。

掰成小块的罗汉果

03罗汉果,当药箱

清肺止咳

罗汉果有清热润肺、利咽开音的作用。

有肺热咳嗽者,如出现咳嗽,痰黄、口干、口渴或伴有便秘,可以将罗汉果搭配杏仁、桑叶等一同煎汤饮用。

肺燥咳嗽者,可以将罗汉果与北沙参、玉竹、麦冬等一同煎汤饮用,能润肺止咳、生津润肠通便。

对于津伤口渴、咽痛失声的人群,亦可单用罗汉果泡茶饮用,或者与乌梅、五味子等一同调配药膳食用。慢性咽炎患者、总是干咳的人群也可以考虑直接它泡水喝。

润肠通便

罗汉果润肠而不伤肠胃,它的药性比较温和,可以很好地排浊、通便,尤其针对老年人常见的脾胃虚弱引起的虚秘效果很好。只需将1个罗汉果切碎,用沸水冲泡十分钟后,不定时饮用即可。每日一到二次,每次一个。就有很好的润肠通便之功效。

辅助控糖

罗汉果的甜味是普通蔗糖的300倍,但它所含的不是糖,而是一种叫“甜苷Ⅴ”的物质。药理研究表明,这种物质不会被小肠吸收,且不产生任何热量,只会被排出体外。所以,吃罗汉果不会发胖,也不会导致血糖升高。

而且,“甜苷Ⅴ”能让人产生饱腹感,有助于减肥,还可减缓进食后血糖值的急剧升高。所以,即使是糖尿病患者,也可以放心地享用这种美味。在这里提醒大家:罗汉果别整个泡到水中,这是因为它的甜度远高于蔗糖,假如整个泡会非常甜。

因此,建议大家将罗汉果掰成数小块后再用来泡水喝,这样甜度相对适中,而且罗汉果对咽炎起作用的物质主要在罗汉果里边,掰开后里边的有效成分也能更好的释放到水中。

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