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Ding!养生滋补,这5款罗汉果营养靓汤请签收

时间:2021-03-31 10:10:24 来源:admin 点击:

春暖花开已是进补的极佳时节,随着居民生活水平的日益提高,富裕起来的人们越来越注重养生,尤其在食物方面更有讲究。下面给大家介绍5款罗汉果营养靓汤。

罗汉果冬瓜煲排骨汤

罗汉果冬瓜煲排骨汤

材料:

罗汉果1/3个、冬瓜400克、排骨500克、胡萝卜半根、桂圆肉6粒、姜2片、水8碗(3-4人份)

做法:

1. 排骨洗净切块,汆水捞起冲净;

2. 冬瓜去皮洗净切块;胡萝卜去皮切块;

3. 罗汉果洗净稍掰碎;桂圆肉洗净;

4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味饮用。

小贴士:

1. 罗汉果是鲜果低温脱水的为佳,以个大质坚,形圆色浅黄,摇不响,壳不破,不焦,味甜而不苦者为好。

2. 罗汉果味道重,所以一般煲汤放1/3、1/2个已足够,不然味道会太甜,盖过其他材料的味道。

罗汉果八珍汤

罗汉果八珍汤

材料:

瘦肉适量、低温脱水罗汉果1/4,龙眼肉15克,龙立叶50克,蜜枣6粒,花旗参20克,杏仁20克,北沙参10克。

做法:

瘦肉洗净放入,加养生食材、水适量,煲2.5小时汤浓,即可饮汤食肉。

罗汉果炖牛肉丸汤

罗汉果炖牛肉丸汤

材料:全瘦牛肉1斤、洋葱半个、罗汉果1/4、芥菜1颗、清汤4~5饭碗

做法:

1. 牛肉剁细碎加腌肉料用手顺方向推拌30分钟做成丸状;

2. 罗汉果捏开,洋葱亦去皮切成片块;

3. 煮锅放入清水、罗汉果、牛肉丸、洋葱一起炖煮1.5小时(其间视水的分量适当加水,以免焦底);

4. 加入少许芥菜点缀,盛汤食用。

小贴士:

腌肉料:苏打粉1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,葱屑1茶匙,陈皮屑1/2茶匙,盐1/3茶匙,姜酒汁1大匙,太白粉2大匙,五香粉1/2茶匙(可根据个人口味进行调整)

罗汉果百合排骨汤

罗汉果百合排骨汤

材料:猪排500g罗汉果1/4个、无花果5个百合40g、盐适量

做法:

1. 罗汉果、无花果、百合分别洗净备用;

2. 将猪肋排剁成小段,而后飞水焯烫去掉血末,捞出沥水备用;

3. 将猪肋排、罗汉果、百合放入汤煲中加入适量清水,大火煮开后,转小火煲煮2个小时,喝时根据口味加盐调味即可。

罗汉果白菜干猪肺汤

罗汉果白菜干猪肺汤

材料:猪肺1具、罗汉果2个、白菜干100克、姜25克、绍酒25克

做法:

1. 猪肺洗净,切小块,飞水焯烫备用;

2. 白菜干冷水浸发,洗净切段,罗汉果敲碎,同放在沙锅内加水烧煮;

3. 热锅下油 姜块、猪肺爆炒,赞酒,稍微炒香即可,全放进沙锅同煮。这一步的目的是除腥驱寒;

4. 水沸后调小火煲90分钟。

看了这么多烹饪攻略,屏幕前的你是不是已经跃跃欲试想要给自己给家人炖一锅滋补美汤啦,心动不如行动,食材赶快准备起来吧~

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