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罗汉果甜苷加入减糖风潮,它究竟有何优势

时间:2020-12-01 10:09:03 来源:admin 点击:

甜味会让人心情愉悦,糖不仅制造甜味,也是人体能量主要的来源之一。糖分存在于日常饮食中,我们每个人都离不开糖,因为它在日常生活中已经不可或缺。但人们对糖的过高摄入已引起各国人民以及政府的恐慌,因为过度食用蔗糖可能会导致糖尿病、肥胖症、龋齿、皮肤加速老化等一系列健康问题。

罗汉果甜苷加入减糖风潮,它究竟有何优势

1、减糖意识形成风潮

消费者和政府越来越关注饮食健康,一些大型企业响应社会的号召:可口可乐宣布实行200多项减糖计划;雀巢承诺到2020年将欧洲地区的产品中心的糖的使用量减少18000吨;百事可乐承诺在2025年,将354ML装饮料热量控制在100卡内。

食品行业开始涌现新潮流,低糖食品、无糖饮料逐渐开始主导市场,这不仅是群众的意识,也是一种社会风潮。在这场悄然兴起的减糖风潮中,天然甜味剂不再默默无闻,它逐渐进入大众的视野,承担起减糖、代糖的重任。

罗汉果甜苷加入减糖风潮,它究竟有何优势

2、天然甜味剂用于食品

罗汉果甜苷、甜菊糖等天然甜味剂已经用于食品饮料当中,甜度惊人,热量很低且不被人体吸收,不与身体发生新陈代谢,是蔗糖的优质替代品。而罗汉果甜苷与目前广泛应用的甜菊糖相比,又具有甜度更高、无后苦味的优点,罗汉果甜苷的发展前景可见广阔。

罗汉果是中国首批药食两用的材料之一,可作为食品,也可作为食品添加剂。罗汉果的提取物罗汉果甜苷的甜度为蔗糖的300倍,近年研究显示罗汉果甜苷不仅具有护肝,增强免疫力、消炎、抗疲劳、镇咳等生物活性,还具有显著的降糖功效。

罗汉果甜苷加入减糖风潮,它究竟有何优势

3、罗汉果甜苷的优势所在

罗汉果甜苷已成为减糖风潮中不可或缺的重要角色之一,以它为原料制作的减糖食品零卡糖的口感接近于蔗糖,具备天然甜味剂的所有优点,“物如其名”——零卡路里。在这个吃糖血糖就会升高、肥胖的年代,它纯天然、零热量、不吸收,即使过量摄入对人体也毫无影响。罗汉果甜苷属于非发酵物质,性质稳定,与很多植物复配有非常显著的保健功能,且可无限制添加用量。近年来,罗汉果甜苷加入减糖风潮,运用到饮品和烹饪中,受到了各界人士的认可。

罗汉果甜苷具备的功效与功能可以解决所有消费者以及政府所担心的糖分摄入过量的问题,即使大量食用也不会引起血糖异常、肥胖、龋齿等蔗糖所能导致的一系列健康隐患,也不用担心口感不佳。

在这个“糖”风盛行的时代,糖分的过度摄入太简单,罗汉果甜苷作为完美的代糖加入这波减糖风潮,给广大消费者带来的是健康生活的希望。

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